(фр. Nicolas Gaucher, часто называемый немцами Гаухер, 1846—1911) — немецкий садовод-практик.

Будучи французом по рождению, он в 25 лет переселился в Южную Германию и начал там пропагандировать, с большим успехом, французские приемы плодоводства, в особенности формовую культуру.

Был директором частной школы садоводства в Штутгарте и редактором журнала «Der praktische Obstbaumzüchter».

Автор сочинений «Die Veredelungen und ihre Anwendung für die verschiedenen Bäume und Sträucher» (1885), переведенного в 1887 г. на русский язык под названием «Руководство к прививанию древесных и кустарных растений», а также объемистого труда, изданного на русском языке под общей редакцией проф. А. Ф. Рудзкого: «Руководство к плодоводству для практиков» (1900) с некоторыми изменениями и значительными «дополнениями относительно России», в составлении которых участвовало 24 русских плодовода. Редактировал журнал: "Der praktische Obstbaumzüchter".

https://ru.wikipedia.org/wiki/Гоше

http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/31854/Гоше

Книга в музее "Дыхание веков":

Гоше, Николай.
   Руководство к плодоводству для практиков : с 700 политипажами, несколькими чертежами и картою. Ч. 2 / Гоше Николай ; пер. с нем., сдел. с согласия авт. с изм. и доп. относительно России, сост. под общ. ред. [и с предисл.] проф. А. Ф. Рудского. - С.-Петербург : Издание А. Ф. Девриена , 1890. - XV, [1], 713- 1182 с.